En Tlaxcala solo dos de cada 10 negocios gastronómicos operan en la formalidad
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Ante este panorama, empresarios del sector presentaron la Organización Gastronómica Turística Integral, una agrupación que impulsará la regularización de establecimientos, la digitalización de trámites, la capacitación y la asesoría jurídica para fortalecer la competitividad de restaurantes y hoteles en Tlaxcala.
